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혹시 먹고 또먹어도 자꾸 먹고싶은적 없었나요? 세상엔 맛있는게 너무 많아!! 라고 생각한적 없나요?
스트레스풀리는 달콤한맛, 감칠맛을 내주는 짠맛, 없으면 못사는 지방맛! 마약, 알콜중독과 같은 맛 중독일 수 있습니다. 지금 바로 제대로 알아보세요!!!
먹어도 먹어도 멈출 수 없는 식탐, 맛중독! (맛중독 극복방법 다시보기)
현대인들에게 다이어트는 큰 도전입니다. 결심하고 시작해도 매번 실패하고, 요요 현상에 좌절하곤 하죠. 특히 달콤한 맛, 기름진 맛, 짭짤한 맛, 매콤한 맛 등 각종 향료와 감미료가 듬뿍 들어간 음식들은 우리의 입맛을 계속해서 유혹합니다. 이런 유혹에서 벗어나지 못하는 식탐의 악순환은 건강을 해치고, 체중 증가로 이어집니다.
우리가 맛중독에 빠지는 이유는?
사실, 식탐은 단순히 의지의 문제가 아닙니다. 그 원인은 바로 뇌의 시상하부에 있는 식욕 조절 중추에 이상이 생겼기 때문입니다. 143kg의 초고도 비만인 한 30대 남성의 사례를 보면, 그는 여러 차례 다이어트를 시도했지만 실패를 거듭하고 있습니다. 특히 단맛에 중독되어 달달한 음식과 탄산음료를 끊지 못하는 상황인데, 이는 단순히 그의 의지가 약해서가 아니라 뇌에서 도파민이라는 행복 호르몬이 과도하게 분비되면서 중독 현상이 나타났기 때문입니다.
가공식품이 부르는 단맛 중독
이 문제는 단순히 개인의 이야기가 아닙니다. 한국인들이 섭취하는 당류의 60%가 가공식품을 통해 이뤄진다는 연구 결과가 있습니다. 단맛 중독을 일으키는 주범 중 하나가 바로 가공식품입니다. 서울대학교 뇌인지과학 연구팀이 원숭이를 대상으로 한 실험에서도, 원숭이가 자연의 단맛보다 가공식품의 단맛에 더 끌린다는 결과가 나왔습니다. 가공식품에 포함된 강력한 단맛과 바삭한 식감이 뇌를 자극하여 중독을 유발하기 때문입니다.
정제 탄수화물 섭취 줄이기
20대 여성의 사례에서는 유학 시절 프랑스에서 빵과 국수 같은 정제 탄수화물을 많이 섭취한 것이 비만의 원인 중 하나였습니다. 정제 탄수화물은 혈당을 급격히 올리고 인슐린 분비를 과도하게 촉진해 저혈당 상태를 유발합니다. 이로 인해 뇌는 또다시 단맛을 찾게 되고, 결과적으로 정제 탄수화물에 중독됩니다.
지방 맛 중독의 위험성
고지방 고칼로리 음식을 자주 섭취한 먹방 유튜버의 경우, 1년 사이에 체중이 15kg 증가하고 LDL 콜레스테롤과 내장 지방 수치가 급격히 높아졌습니다. 뇌의 신경 체계가 지방의 맛을 탐닉하도록 길들여지면서 지방 맛에 중독되는 현상이 나타난 것입니다. 특히 트랜스지방과 같은 감칠맛이 도드라진 지방 맛은 건강에 치명적입니다.
맛 중독에서 벗어나는 방법은?
한 60대 남성은 위절제수술을 통해 60kg을 감량하고 철저한 식단 관리와 운동으로 건강을 되찾았습니다. 그는 자연 원물을 그대로 먹고, 가공식품과 소스를 최소화하며, 채소와 단백질을 먼저 섭취해 포만감을 유지하고 마지막에 탄수화물을 섭취하는 식습관을 가졌습니다. 이처럼 건강한 식습관을 3-6개월 동안 꾸준히 유지하는 것이 중요합니다. 입맛을 바꾸는 것은 어렵지만, 건강한 생활로 전환하는 것은 가능합니다.
이번 방송을 통해 맛중독에서 벗어나는 방법을 내분비대사내과 임수 교수와 소화기외과 최성일 교수와 함께 알아보세요. 건강한 식습관으로의 전환이 당신의 삶을 바꿀 수 있습니다.